رئيس شركة بريجو للصناعات الغذائية : لدينا العديد من شهادات الايزو وسلامة الغذاء ..ونستطيع التصدير لكافة الدول
- نعتمد على 90% من المواد المستوردة فى الصناعة
- لا توجد خطة عمل لعدم وضوح الرؤية لسعرالدولار
- الحالة الاقتصادية متعثرة وغير مفهومة بالمرة
تعد شركة بريجو للصناعات الغذائية من كبري الشركات فى مجال الألبان والعصائر في مصر والشرق الأوسط ، ويقودها المهندس فتحي كامل رئيس شركة بريجو للصناعات الغذائية ، عضو غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات ،واحدًا من أهم صناع الغذاء فى مصر ورائد صناعة الألبان كما أنه من أوائل من أدخلوا صناعة الألبان فى القطاع الخاص.والي نص الحوار :
حدثنا عن شركة بريجو للصناعات الغذائية وكيف أصبحتم رواد صناعة الألبان في مصر ؟
شركتنا من كبرى الشركات فى مجال الاجبان و العصائر فى مصر والشرق الاوسط،بدأنا الانتاج فى عام 2009 بانتاج مجموعة من منتجات الاجبان تضم الجبن الابيض و الجبن المطبوخ والموزاريلا والمنتجات الطازجة والعصائر.كما ان الشركة تطبق بعناية فى جميع مراحل الانتاج اسس الجودة لضمان جودة المنتج النهائى وهذا من خلال تحليل المواد الخام و الفحص الدائم خلال عملية التصنيع وتتبع الشركة معاير الايزو 22000 :2005 و OHSAS لتحقيق الجوده الشاملة.18001:2007
اذن ما هى الشهادات التى حصلت عليها شركة بريجو؟
حصلنا على شهادة الأيزو,وشهادة الهاسب ,شهادة سلامة الغذاء المصرية ,شهادة سلامة الغذاء السعودية ،شهادة سلامة الغذاء الأمريكية وحصلنا على هذه الشهادات ما يقرب من 10 سنوات ، بينما شهادة سلامة الغذاء المصرية حصلنا عليها فى عام 2018 م ،وسلامة الغذاء السعودية من عام 2022 وحصلنا على هذه الشهادات نتيجة متابعة لخطوات الانتاج والتسجيل وطبقا للمواصفات المطلوبة، وهل المصنع يستطيع التصدير لأمريكا وغيرها .
ما هى خطتكم فى الفترة المقبلة ؟
لا توجد خطة لعدم الرؤية الواضحة من حيث وضع الدولار ,وتسيهلات البنوك للاسيتراد وبالتالى نعمل اليوم بيومه فقط ولا نستطيع تقدير المتغيرات الكثيرة التي تحدث فى العالم مثل أرتفاع سعر الدولار والخامات وخاصة صناعاتنا التي تعتمد في الاساس على 90% من الخامات المستوردة .
هل المواد الخام المستخدمة فى التصنيع فى الوقت الحالى محلية أم مستوردة ؟
90% من المواد الخام المستخدمة فى تصنيع منتجات الألبان مستوردة، فهناك لبن البودرة والزيوت النباتية وورق التعبئة والتغليف وغيرها. والخامات المحلية تنحسر في المياة والملح فقط . ونشتري الزيت من مستوردي الزيوت في مصر وهي شركات عملاقة وتقوم بتوزيعه علي شركات الصناعات الغذائية .
ما هي أكثر المنتجات التي تصدرها شركتكم، والدول التى يتم التصدير لها ؟
نصدر معظم منتجاتنا ،أفضل الدول يتم التصدير إليها الأجبان هي دولتي الكويت والسعودية ولبنان وفلسطين ،بينما العصائر للدول الأفريقية وأمريكا.
ماذا عن التحديات التي تواجه قطاع الصناعات الغذائية حاليا ؟
تعدد الجهات الرقابية بطريقة مزعجة مثل الرقابة الصناعية وهيئة الاستثمار والحى ووزارة الصحة ووزارة التموين وسلامة الغذاء ومكتب العمل ومكتب التامينات وكثرة زيارتهم للمصنع للتفتيش مما يعوق العملية الانتاجية .
ما رايك فى الحالة الاقتصادية فى الفترة الحالية ؟
الحالة الاقتصادية متعثرة وغير مفهومة بالمرة والتضخم يزيد والاسعار تزيد ولا يوجد تحكم في أي شيئ .
